Tovasan® in der Lebensmittelindustrie: Nachhaltige Hygiene mit HACCP-Zulassung
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Tovasan® in der Lebensmittelindustrie: Weniger Wasserverbrauch, mehr Nachhaltigkeit
In der Lebensmittelindustrie entscheidet Hygiene über Qualität, Produktsicherheit und Vertrauen. Ob Fruchtsäfte, Bier, Mineralwasser, Milchprodukte oder andere Getränke – Produktionsanlagen müssen nach jedem Produktionszyklus zuverlässig gereinigt und desinfiziert werden.
Dabei werden täglich enorme Mengen Wasser verbraucht.
Mit Tovasan® steht der Industrie eine moderne Desinfektionslösung zur Verfügung, die nicht nur höchste Hygienestandards erfüllt, sondern gleichzeitig einen wertvollen Beitrag zum nachhaltigen Umgang mit unserer wichtigsten Ressource leistet: Trinkwasser.
Warum Hygiene in der Getränkeindustrie so wichtig ist
Fruchtsäfte, Bier oder andere Getränke enthalten natürliche Nährstoffe, die Mikroorganismen ideale Wachstumsbedingungen bieten.
Schon kleinste Verunreinigungen können:
- die Haltbarkeit verkürzen,
- den Geschmack verändern,
- Produktionschargen unbrauchbar machen,
- hohe wirtschaftliche Schäden verursachen.
Deshalb arbeiten nahezu alle modernen Getränkehersteller mit standardisierten CIP-Verfahren (Cleaning in Place). Dabei werden Rohrleitungen, Tanks und Abfüllanlagen automatisch gereinigt und desinfiziert, ohne dass sie zerlegt werden müssen.
Das klassische 5-Stufen-Verfahren
In vielen Betrieben besteht die hygienische Aufbereitung einer Produktionsanlage aus mehreren Arbeitsschritten:
- Vorspülen
- Reinigen
- Zwischenspülen
- Desinfizieren
- Endspülen
Jeder dieser Schritte benötigt Wasser.
Gerade große Getränkehersteller bewegen dabei täglich viele tausend Liter Wasser ausschließlich für Reinigungs- und Desinfektionsprozesse.
Der entscheidende Vorteil von Tovasan®
Tovasan® besitzt eine HACCP-Zulassung für Anwendungen im Lebensmittelbereich sowie eine Zulassung für den Produktbereich Trinkwasser (PT5). Dadurch ergeben sich entscheidende Vorteile für industrielle Prozesse.
Da der Wirkstoff für Anwendungen im Trinkwasserbereich zugelassen ist, können – abhängig vom jeweiligen validierten Prozess und den betrieblichen Anforderungen – zwei Prozessschritte entfallen, die bei vielen herkömmlichen Desinfektionsverfahren erforderlich sind.
Das bedeutet:
- weniger Spülvorgänge,
- geringerer Wasserverbrauch,
- kürzere Prozesszeiten,
- reduzierte Abwassermengen,
- geringere Betriebskosten.
Die konkrete Umsetzung erfolgt selbstverständlich im Rahmen der jeweiligen betrieblichen HACCP-Konzepte und Validierungen.
Nachhaltigkeit beginnt beim Wasser
Süßwasser gehört zu den wertvollsten Ressourcen unserer Erde.
Während in vielen Bereichen über Energieeinsparungen gesprochen wird, bleibt der Wasserverbrauch industrieller Reinigungsprozesse häufig unbeachtet.
Jeder eingesparte Spülvorgang bedeutet:
- weniger Frischwasser,
- weniger Abwasser,
- geringeren Energiebedarf zum Erwärmen des Wassers,
- reduzierte Chemikalienbelastung,
- niedrigere CO₂-Emissionen durch verkürzte Produktionszeiten.
Gerade große Getränkehersteller können dadurch jährlich erhebliche Wassermengen einsparen.
Ideal für viele Bereiche der Lebensmittelproduktion
Tovasan® eignet sich für zahlreiche Anwendungen im Lebensmittelbereich, beispielsweise bei:
- Fruchtsaftherstellung
- Bierproduktion
- Getränkeabfüllung
- Mineralwasseranlagen
- Rohrleitungssystemen
- Mischanlagen
- Tanks
- Förderleitungen
- Abfüllmaschinen
Die HACCP-Zulassung ermöglicht den Einsatz überall dort, wo höchste hygienische Anforderungen gelten.
Sicherheit ohne Kompromisse
Neben der hohen Wirksamkeit bietet Tovasan® weitere Vorteile für industrielle Anwender:
- HACCP-zugelassen
- Zulassung für den Lebensmittelbereich (PT4)
- Zulassung für Trinkwasseranwendungen (PT5)
- pH-neutral
- kein Gefahrgut
- lange Lagerfähigkeit
- vielseitig einsetzbar
Damit verbindet Tovasan® höchste Hygienestandards mit einer wirtschaftlichen und nachhaltigen Prozessführung.
Wirtschaftlichkeit und Umwelt im Einklang
Unternehmen stehen heute vor der Herausforderung, gleichzeitig:
- Ressourcen zu schonen,
- Kosten zu reduzieren,
- höchste Qualitätsstandards einzuhalten,
- gesetzliche Anforderungen zu erfüllen.
Genau hier setzt Tovasan® an.
Weniger Wasserverbrauch bedeutet nicht nur geringere Betriebskosten, sondern auch einen aktiven Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz.
Fazit
Die Lebensmittelindustrie entwickelt sich kontinuierlich weiter. Moderne Hygienekonzepte müssen heute mehr leisten als reine Keimreduktion.
Sie sollen Produktionsprozesse vereinfachen, Wasser sparen und gleichzeitig höchste Produktsicherheit gewährleisten.
Mit seiner HACCP-Zulassung, der Zulassung für Trinkwasseranwendungen und der Möglichkeit, je nach validiertem Prozess zwei Prozessschritte einzusparen, bietet Tovasan® eine innovative Lösung für Unternehmen, die Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit miteinander verbinden möchten.
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